A VIVE LIBEN株式会社 | バスクの塩アンセストラル正規輸入販売

Traditional Salt from Basque

数千年の歴史、
バスクの至宝。

スペイン・バスク地方に伝わる先祖伝来の伝統製法。
A VIVE LIBENが届ける、純度100%の結晶「バスクの塩アンセストラル」。

スペイン北部、美食の街として知られるバスク地方。この地に古くから伝わる「バスクの塩アンセストラル」は、数千年前から続く伝統的な山の中の塩田で生まれます。

かつて海だった場所が、数億年という果てしない時を経て地下深くの岩塩層となり、そこから清らかな天然水によって溶け出した超高純度の塩水。その結晶化には、太陽の熱と心地よい風、そして代々受け継がれた塩田が欠かせません。

「アンセストラル（先祖伝来の）」という名の通り、この塩は効率化された現代の製法とは無縁です。職人が一粒一粒の結晶の状態を見守り、丁寧に手作業で収穫するその工程は、バスクの誇り高き遺産そのものです。

私たちA VIVE LIBEN（ア・ビべ・リベン）は、この歴史の結晶を日本へお届けします。一振りで料理の輪郭を際立たせる、本物の味わいをご堪能ください。

Basque Ancestral Salt

純度100%・山の中の塩田

スペイン・バスク地方

“効率化とは無縁の場所。職人の手だけが、この歴史的な結晶を収穫することができます。”

数億年前の地層から溶け出した天然のミネラルを豊富に含有。塩辛さの角が取れた、非常にまろやかで旨味の強い味わいが、素材本来の味を最大限に引き出します。

バスクの太陽と風によって育まれた結晶は、薄く繊細なソルトフレークとなります。サクサクとした心地よい食感は、肉料理やサラダの仕上げに最適です。

古代から続く山の中の塩田にて、化学薬品や漂白工程を一切排除し、自然のサイクルのみで収穫。誠実なものづくりを守り続けています。

会社名	A VIVE LIBEN株式会社
事業内容	高品質食品・雑貨の輸入販売、ブランドディレクション
ビジョン	「時を経ても色褪せない、本物の価値を。」私たちは、世界中の優れた伝統工芸や食文化を見出し、その背景にある「情熱」と「物語」を日本の皆様にお届けすることを使命としています。

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